12 ene. 2011

Tarta mouse chocolatera


Mañana es mi cumpleaños (día 13) y como todos los años, llevo algun dulce a la oficina, normalmente son pasteles, pero este año he decidido llevar algo hecho por mi misma, que siempre me estan diciendo que a ver si les llevo algo.
Esta tarta es una version de la famosa tarta 3 chocolates de thermomix, por supuesto adaptada al modo tradicional, ya que dicha maquinita no figura entre mis pertenencias.

Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de galletas maria
100 gr de mantequilla
leche

Trituramos las galletas hasta que enten hechas polvo, fundimos la mantequilla y se la añadimos a las galletas, amasamos bien y añadimos un poquito de leche, hasta que se forme una pasta, no tiene que quedar muy dura, pero tampoco agüada.
Hechamos la mezcla a un molde, desmoldable y repartimos bien con la mano por toda la base.

Para el chocolate negro:
1 tableta de chocolate para fundir
500 ml de leche
250 mg de nata liquida
2 sobres de preparado para hacer cuajada
100 gr de azucar.

En un cazo añadimos la mitad de la leche, la nata, el azucar y el chocolate hecho trocitos. En el resto de la leche disolvemos los polvos de la cuajada. Ponemos el cazo al fuego sin parar de remover hasta que el chocolate se haya fundido e integrado. Añadimos la leche restante e igualmente sin parar de remover con las varillas hasta que empiece a hervir.
Retiramos del fuego y vertemos en el molde sobre la pasta de galletas.

Para el chocolate blanco:

1 tableta chocolate blanco (que sera mas pequeña que las del negro)
250 ml de leche
250 ml de nata liquida
50 gr de azucar.

El procedimiento es el mismo que con el chocolate negro.

En este paso el chocolate negro ya deberia de haber empezado a espesar, tenemos que tener cuidado al verter el chocolate blanco para que no se mezcle con el otro, para ello, cojemos una cuchara, la ponemos del revés y vamos echando el chocolate sobre la cuchara, hasta repartir toda la base.

Dejamos enfriar en la cocina, y una vez fria la metemos en la nevera mínimo 6 horas, pero mejor de un dia para otro.

Podemos decorar con lascas de chocolate, con hilos de chocolate fundido..........

Bueno pues edito, para poneros una foto de mi soplando la velita jejejeje.

5 comentarios:

  1. FELICIDADEEEEEEEEES!!! Que celebres bien tu cumple con esta peazo de tarta! Un besazo.

    Pd. Me llevo un trozo

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  2. Feliz Cumpleaños preciosa!!!!! que solo tengas buenos recuerdos de estos 31!!!!!

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  3. Graciassssssssssssssssss¡¡¡¡ Os mando un trocito de tarta vale?? y una copita de sidra.

    Besotes

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  4. hola! me gusta la tarta, me gusta la pizza barbacoa... unas recetas geniales.
    me quedo por tu blog como seguidora. besos!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  5. Muchas gracias Laura¡¡¡ Estas en tu casa y coge lo que necesites.

    Besos¡¡¡

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