Fiambre de pollo

Os traigo una receta, rica, que se puede hacer con antelacion, ideal para una cena de picoteo y para rellenar un sandwich.

La base de este plato es el pollo, el resto de ingredientes podeis variarlo como querais.

Ingredientes:

1 bandeja de pechugas de pollo

1 paquete de chorizo en tacos

1 paquete de jamon serrano en tacos

queso en lonchas

hierbas provenzales

sal

Necesitamos el accesorio picador de la batidora, añadimos todos los ingredientes menos el queso y picamos hasta que nos quede una masa homogenea

Ahora cogemos un trozo de papel film, lo extendemos en la encimera y encima echamos la masa, aplanamos bien hasta que nos quede toda el papel film cubierto. Ponemos el queso en lonchas por encima, y enrollamos con la ayuda del film.

Cerramos bien y lo metemos al microondas a maxima potencia durante 4 minutos, pasado este tiempo, le damos la vuelta y volvemos a poner otros 4 minutos.

Sacamos del micro y dejamos reposar unos minutos antes de partir.