21 nov. 2010

Arroz Moruno


Este es uno de los arroces favoritos en casa.

Ingredientes para 2 personas:
1 vaso de arroz
2 vasos de caldo de carne o pollo
1 bandeja de carne de pincho moruno
Cebolla, pimiento, tomate, ajo y perejil.
Laurel o clavos de olor.
Colorante 

Primero hacemos un sofrito con las verduras, cuando estan bien pochaditas, las pasamos por la turmix, este paso es opcional, yo lo hago para luego no encontrarnos los trozos de verdura.
Cuando ya esta, añadimos la carne y la sofreimos. Añadimos el arroz y lo dejamos sofreir tambien.
Hechamos el caldo, el laurel o los clavos y el colorante.
Poner ahora la sal.
Dejamos cocinar durante 15 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos mas.

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