Calamares picantones

Una nueva version, de los tipicos calamares a la romana. 

Ingredientes:

1 calamar entero. Yo siempre tengo en el congelador los que venden limpos en Mercadona.

4 cucharadas de Maizena

Casera o cerveza

Ajo molido

Perejil picado

Sal

1 cucharada de pimenton picante:

Partimos los calamares a lo largo y salpimentamos.

En un bol mezclamos la maizena, el ajo, el perejil, y el pimenton. Añadimos un chorrito de casera o de cerveza y mezclamos bien, hasta obtener una masa ligerita, pero no aguada.

Añadimos los calamares y mezclamos bien, dejamos un par de minutos para que coja el sabor.

Mientras ponemos una sarten con abundante aceite a calentar.

Cuanto esta bien caliente vamos añadiendo los trozos de calamares uno a uno hasta que esten bien doraditos.

Se puede acompañar con mahonesa o alioli.