28 dic. 2010

Galletas de Navidad


Aqui van mis primeras galletas con glasa, la verdad es que es mas facil de lo que pensaba, aunque tengo que perfeccionar mucho la tecnica, porque no os podeis ni imaginar como me puse las manos y la encimera con los colorantes jajajaja.

Ingredientes para las galletas:

200 gr de harina
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azucar
1 huevo
1 cucharada de ron (si hay niños poner esencia de vainilla)

Para la glasa:

1 clara de huevo
200 gr de azucar glass

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que tengamos una cremita, añadimos el huevo y el ron, y vamos añadiendo poco a poco la harina y amasando.
Formamos una bola y dejamos reposar en la nevera durante 1/2 hora.

Cuando ha pasado el tiempo, extendemos sobre la encimera con el rodillo, dejando un grosor de 1 cm aproximadamente y vamos cortando con los cortapastas.

Con el horno precalentado a 180 grados previamente, ponemos las galletas y dejamos hasta que esten doradas.

Mientras vamos preparando la glasa. Batimos la clara sin que llegue a estar a punto de nieve, tiene que estar a medio montar, y empezamos a añadir el azucar poco a poco, cuando esta espesa distribuimos en cuencos y añadimos los colorantes a utilizar.

Cuando las galletas estan doradas, las dejamos enfriar sobre una regilla. Cuando estan frias, con una cuchara le añadimos la glasa de colores y dejamos secar sobre la misma regilla.

2 comentarios:

  1. Que pintaza!! para ser las primeras no te han salido nada mal. Enhorabuena.

    Besos

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  2. Muchas gracias, la verdad que han quedado bonitas, pero tengo que perfeccionarías.

    Un beso

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