13 dic. 2010

Sepia guisada


Este plato lo he preparado en la Monix Easy Fast, pero se puede adaptar perfectamente y hacerla en la olla Express.

Ingredientes:
1 sepia limpia
1/2 cebolla
1/2 tomate
1 ajo
1 cucharada de pimentón (yo he puesto picante)
1 cucharadita de eneldo
1 vaso de vino blanco.
1 hoja laurel

Picamos la cebolla y el tomate pequeñito, menú freír 10 minutos y dejamos pochar. Cuando lleva 5 minutos añadimos la sepia troceada. Cuando acabe el tiempo añadimos el pimentón y dejamos cocinar, ponemos también el eneldo, el laurel, y el vino. Menú guisos 25 minutos.

Lo ideal es acompañarlo con unas patatas fritas, o cocidas junto con la sepia en la misma salsa, o con arroz basmati. También se puede cambiar la sepia, por calamares, pota o pulpo

2 comentarios:

  1. También queda muy bien con pasta corta previamente cocida y queda un plato completo.

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  2. Si. con unos fideos gorditos, o unos piñones de pasta.

    Que buena idea.

    Graacias.

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