26 ene. 2011

Bacalo con tomate, pimiento y verduritas al vapor



Me gusta mucho el bacalao, y cuando Krismar, puso en el foro su bacalao encobollao, me dio muchisima envidia y me lo iba a preparar hoy para comer, pero al final, para no parecer tan envidiosa jejejjee, me lo preparé en tomate.
Lo he cocinado light, para adaptarlo a la dieta, esta muy rico, no tiene nada que ver con el bacalao que prepara mi madre, pero tambien me gusta.

Ingredientes:
Bacalao
Cebolla
Ajo
1 lata de tomate triturado o en trozos (en este caso ha sido en trozos)
Aceite de oliva
Vino Blanco.

Ponemos en una sarten honda la cebolla y el ajito bien picadito, pochamos, añadimos la lata de tomate, salpimentamos y añadimos una cucharadita de azucar.
Dejamos cocinar a fuego fuerte, durante 15 minutos.
Añadimos el bacalao y un chorrito de vino blanco, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar 15 minutos.

Lo he acompañado de pimiento rojo asado, que lo hice en la chef o matic, simplemente con sal y aceite 45 minutos en el programa 91, y de verduritas al vapor.

5 comentarios:

  1. Mmmmmm como el de mi madre, me encanta esta receta. Hugo lo odia y no lo puedo hacer en casa... me mandas un tupper??

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  2. Claro guapa!!! Marchando un par de lomitos!!!

    Besos

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  3. Que platito tan rico!!! Vaya delicia.
    Un besiño.

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  4. cómo me gusta el bacalao!! yo hoy me he traido "bacallà a la llauna" así que imagínate que comida!!!! que buena pinta tiene preciosa!!!

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  5. Muchas gracias a todas.

    GUAPAS¡¡¡¡¡

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