6 dic. 2010

Pastel de Morcilla con piñones


Hoy ha sido la 5ª kedada alicantina del foro de Mundorecetas. Cada una teniamos que llevar un plato, bien dulce o salado y yo opte por este pastel que se come frio y es ideal de entrante.

Ingredientes:
1 Morcilla de arroz
Un puñado de piñones
1 brick pequeño de nata para cocinar
3 huevos.

Desmigamos la morcilla y la ponemos a cocinar en una sarten junto con los piñones, mientras en un bol, batimos los huevos, mezclamos con la nata y salpimentamos. Añadimos la morcilla, repartimos uniformemente y volcamos un molde de plumcake.
Ponemos en el horno al baño maria, a 180 grados, hasta que este completamente cuajado. Tarda aproximadamente 20 minutos.

Se puede acompañar con un poquito de cebolla confitada.

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