Ensalada marinera

Holaaaaaa, estoy por aquiiiiiiii, aunque no se por cuanto tiempo jajajajajajaja,

Bueno aprovechando que tengo a la suegra en casa, estoy un poquito mas en la cocina, perooooooooooo como no le estoy haciendo fotos a las comidas, pues tampoco puedo colgarlas, ademas ayer cuando le hice la foto a esta ensalada, la pille mirandome con cara de ¿PERO QUE HACE ESTA LOCA????? jajajajajajaja.

Esta ensalada es tan simple, que se explica por si misma, solo os la pongo para que veais una manera diferente de comer pescado ahora con estos calores, en los que no apetece estar entre fogones.

Ingredientes:

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 tomates
1 pepino
1 puñado de aceitunas
1 puñado de gambas cocidas
2 latas de mejillones al natural
1 paquete de surimi
2 filetes de pescado blanco (panga, merluza, bacalao.... yo use panga)


Lo primero es poner el pescado en un recipiente apto para microondas, condimentamos y ponemos a temperatura maxima durante 8 a 10 minutos.

Mientras picamos las verduras, las ponemos un bol, añadimos las gambas, los mejillones, el surimi y las aceitunas.
Una vez cocinado el pescado, lo partimos en trocitos y lo añadimos a la ensalada.

Condimentamos, con sal, pimienta, vinagre y aceite. Y A DISFRUTAR¡¡¡¡

Cerrado por ...................

Hola a todos¡¡¡¡

Bueno pues como podeis ver tengo el blog un poco parado, y es que con estos calores, pues no estoy cocinando nada elaborado, todo son ensaladas y cositas a la plancha.

Asi que por el momento el blog esta cerrado por vacaciones, por pereza........................

Prometo que si en los proximos dias hago una recetita rica y digna la cuelgo¡¡¡

Besitos y perdonarme que tenga esto tan abandonadillo.

Arroz salvaje con vinagreta

Os dejo esta receta, que es la base para cualquier ensalada de arroz que se os ocurra, tambien se puede comer así tal cual, esta riquisimo y con estos calores entra de maravilla¡¡¡

 

Ingredientes:

Arroz salvaje (Lo venden en mercadona, es una mezcla de arroz largo, negro y rojo, especial para ensaladas)

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

2 tomates

1 cebolleta

Sal

pimienta

vinagre

AOVE.

Ponemos a cocer el arroz, mientras esta cociendo, picamos las verduras y reservamos en un bol. Una vez cocido el arroz escurrimos y enfriamos bajo el grifo del agua fria.

Escurrimos bien el arroz y mezclamos con la verdura, aderezamos con sal, pimienta, vinagre y aceite.

Mezclamos bien y dejamos reposar un rato antes de comer.

A que es facil??? Pues os aseguro que esta buenisimo¡¡¡

Pastel de merluza y fotos de otra kedada

El domingo, pasamos otro maravilloso dia, con compañia de mis amigas foreras de Mundorecetas, en este caso fue en Alicante, en casa de Inma (Buchita33).

Lo pasamos genial, comimos de maravilla y no os podeis imaginar lo que nos reimos.

Yo lleve un rollo de cangrejo y salmon y un pastel de merluza, os dejo la receta de este ultimo:

Ingredientes:

1 paquete de filetes de merluza congelados (minimo 10 filetes)
5 huevos
1 brick de nata ligera
1 bote de tomate frito casero
1 chorrito de coñac
Sal y pimienta.

Ponemos la merluza en un recipiente para microondas, le añadimos un chorrito de aceite de oliva, una hoja de laurel, tapamos con papel film y cocinamos en el micro, durante 7 minutos.

Una vez terminado el tiempo, destapamos el recipiente, dejamos que enfrie un poco la merluza, para que al añadir el huevo no se cuaje, cuando este tibia, añadimos la nata, los huevos, el coñac, el tomate frito y salpimentamos.

Trituramos todo bien, volcamos la mezcla en un molde y lo metemos al horno al baño maria durante 20 minutos a 180 grados.

Comprobaremos que esta hecho, pinchando con un cuchillo y si este sale limpio, es que está. 

Y ahora os dejo con una muestra de lo bien que lo pasamos¡¡¡